股蟲J的部落格

昨晚看到這篇文章
http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=345&t=850055&last=15410325
受到刺激
早上發瘋跑去菜市場找螃蟹
繞了一圈只有一攤有賣活蟹活蝦
蝦size ok
但螃蟹好小隻
就買了半斤蝦$70
一斤花蟹$220

****酒後不開車,開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒****

我根本是煮東西白癡
第一次煮東西
打電話問朋友
叫我買薑母,米酒,哇沙米
又跑回市場買齊

朋友說不要水煮
味道會流失在水中
教我用清蒸
蝦子一條一條洗乾淨
過水再過水
水倒乾淨後放入薑片
淋上米酒
墊高磁盤開始清蒸


鐺~鐺~
煮好了
看起來應該熟了


上桌開動了


活蝦果然新鮮
殼輕輕鬆鬆就脫開
好肥+好甜+好脆
第一次煮東西
按圖施工不難
真有成就感


慢慢吃
莫名其妙就只剩下一隻


半斤蝦就通通進肚子
現在在寫此篇
還沒有感到肚子痛
看來是OK
半斤好像不太夠
沒關係還有一斤花蟹
等等下午4~5點先練習煮兩隻
晚上8~9點再煮兩隻
啃海鮮根本不會飽
再把煮花蟹過程拍照貼上來


四隻瘦小的花蟹


清洗,除鰓,放薑片


組合回去淋上米酒


開始清蒸


ya~煮熟了


工要善其事必先利其器


好新鮮的蟹螯


隔間軟骨,肉都吃的乾乾淨淨


一下就啃完剩下腳


晚上又煮了兩隻
越吃越餓
買可樂填飽肚子